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音楽・料理

他にもいくつか音楽関係の本はあるんですが、
わたしがあまり聞かないジャンル中心なので買ってないんです…。

音楽ちょこっとブラジル料理

※コメントがないものがありますが、かなり前に読んだ、あるいは手元にない、などの理由で、コメントできるほど記憶が鮮明でない、というだけです。他意はありません。


音楽
 

 ブラジリアン・サウンド サンバ、ボサノヴァ、MPBーブラジル音楽のすべて
    クリス・マッガワン、ヒカルド・ペサーニャ著 武者小路実昭、雨海弘美訳 シンコー・ミュージック

これはかなり充実してます。あらゆるジャンルを網羅している、といってもいいかな。他の本では無視されてしまっているような、言ってみれば俗っぽい音楽についてもちゃんと記述があるのがなによりうれしい(わたしはその手のが好きなので)。日本版では、さらに2000年までのブラジルミュージックシーンについてざっと補足がされています。


■ブラジリアン・ミュージック 中原仁編 音楽之友社



ブラジル音楽を聴き始めたころ、これは本当に役に立ちました。とあるサンバチームの人に、これを読んで、興味を持ったものから聞いてみれば?と勧められたんですが、ジャンル別にアーティストの紹介がしてあって、何を買っていいかわからないビギナーには、ほんとに羅針盤みたいな存在でしたね。さすがに情報が古くなってきましたが、じつは2001年版より、こっちの方がわたしには使い勝手がいいです。


■ブラジリアン・ミュージック 2001 中原仁編 音楽之友社
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ミステリー・オブ・サンバ エルマノ・ヴィアナ著 武者小路実昭訳 ブルース・インターアクションズ



クールな装幀、タワーレコードで購入…のわりに、これはかなり硬派な本でした。副題が『ブラジルのポピュラー音楽とナショナル・アイデンティティー』なのですが、まさにそのとおりの内容。かなりの部分が“ブラジルらしさ”はいかにして確立されたか、というような記述にさかれていまして、サンバについては、その例としてとりあげられている、という程度です(なので、音楽の欄より、社会のところに入れるべきだと思うのですが、とりあえずこちらに入れておきます。このページすいてるし(笑))。英語版からの翻訳らしいんですが、ポルトガル語の原著はこの倍くらいあるそうで、ダイジェスト版でたすかった、というのが正直なところ(笑)。
ただ、内容の小むずかしさにもかかわらず、わたしにはかなりエキサイティングな本でした。漠然と感じていたブラジルに関する疑問をとくヒントをたくさんもらったし、ブラジルという国について、また移民史さえも別の角度から見ることができておもしろい。それに、たしかにブラジルについて書かれてはいるのですが、気がつくと日本の例をあてはめて納得していたりして、じつはけっこう普遍的なことを言ってるのではないか、という気もしました。
音楽については、サンバがなぜ「国民音楽」になったのか、というところを中心に、その後のボサ・ノヴァ、トロピカリズモ、ロック、ブロコ・アフロなどについてもふれられています。このあたりも(とくにロックの部分が)けっこうおもしろかったです。サンバのミステリーは、少し知識がないとなにがミステリーなのかわかりにくいと思うので、ブラジルの音楽についてあまり知らない人なら、先に『ブラジリアン・サウンド』でも読んでおくといいかもしれません。
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ちょこっとブラジル
  


■ラテン音楽パラダイス 竹村淳 川村要助 日本放送出版協会


■月刊ラティーナ(雑誌)
料理


■実用的なブラジル式料理と製菓の友 佐藤初江 パトリモニオトーキョー/柏書房 



1934年初版らしいので、超ロングセラーですね。日本語・ポルトガル語併記なのですが、日本語がいわゆるコロニア語(ブラジルの日本人が使うポルトガル語まじりの言葉)なので、ところどころポルトガル語の方を見て確認する、という妙なことになったりします。ポルトガル語がわかるか、せめて辞書がないと、これを使うのは無理かもしれない。内容が理解できても、ココナツの外皮と薄皮をとり、とか、トリ一羽の毛をとり、なんて記述が平気で出てきてしまうので、なにも知らない日本人がこれだけで料理を作ろうとするのはやっぱり難しいかも(今ではブラジル人もここまで本格的に料理してないみたいだけど)。わたしは料理は好きじゃないのでこれを見てチャレンジすることはないんですが、時々読んで楽しんでます。これってポルトガル語でこう言うのか、とか、この料理ってこう作るのか、とかわかるし、食材や調理器具、パーティーの開き方やマナーについても説明してあって、そういうのを読むだけでもおもしろいので。それから、日本料理の部もありまして、和菓子から寿司、紅ショウガやかまぼこ、こんにゃくまで作り方が載ってます(なぜか中華やピロシキもまじってますが)。ブラジルで日本料理を作るときの工夫をかいま見ることができて、そういう意味でもおもしろい本です。
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